Information über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern. Bilder sind Symbolbilder.
Vorspeisen
Beef Tatar (Salon Beef)
mit Heumilchbutter, confiertem Eigelb und Reiter Toast
Hausgebeizter Lachs
mit Avocado, Gurke und Dill
Cremige Burrata
mit bunter Tomatenvielfalt, Basilikum und gerösteten Pinienkernen
Marinierte Eierschwammerl
mit rosagebratenem Roastbeef und Kräutermayonnaise
hausgemachtes Sauerteigbrot
eine Portion
Toastbrot
von der Bäckerei Reiter
Suppen
Rindsuppe mit Fritatten
Rindsuppe mit Grießnockerl
Erdäpfelsuppe
mit Eierschwammerl und Steinpilzen
Franz. Zwiebelsuppe
Vegetarisch
Kärntner Kasnudeln (Faustnudeln)
mit Butter und Blattsalat
Kräutersalat
mit Wassermelone, Schafkäse und Nussgranola
Erdäpfelpuffer
mit cremigem Blattspinat, Spiegelei und Sauce Tartare
Eierschwammerlgulasch
mit Serviettenknödel und Chillirahm
Gebackene Steinpilze (AT)
mit Sauce Tartare (auf Anfrage)
Saisonal
Eierschwammerl Cordon Bleu (Ötscherblick Schwein)
mit Petersilerdäpfel
Eierschwammerl Rostbraten (Kalbin)
mit Butternockerl
Rosa gebratenes Schweinsfilet
mit knusprigem Erdäpfel-Grammel Strudel und Speckfisolen
Hühnerbrust (Fa. Lugitsch)
in Paprika-Rahmsauce mit Nockerl
Gebackene Hühnerleber (Fa. Lugitsch)
mit Erdäpfel-Vogerl Salat
Alt Wiener Backfleisch
vom Rinderfilet (AT) mit Sauce Tartare und Erdäpfelsalat
Faschierte Laibchen (AT)
mit Erdäpfelpüree und englischem Gemüse
Unsere Klassiker
Tafelspitz auf Wiener Art
mit Rösti, Sauce Tartare, Apfelkren Blattspinat und Gemüse
Rindsgulasch
mit Serviettenknödel und Hauswürstel
ausgelöstes Backhuhn (Lugitsch)
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Filet Steak (Irisches Salon Beef)
mit englischem Gemüse, Kroketten und Spiegelei oder Pfeffersauce
geschmorte Rindsroulade (Kalbin)
klassisch gefüllt mit cremigem Erdäpfelpüree
Wiener Schnitzel vom Ötscherblick Schwein
mit Petersilerdäpfel
Zwiebelrostbraten von der Kalbin
mit Braterdäpfel
Aus dem Wasser
Gegrillte Lachsforelle
auf Krenpüree und gebratenen Eierschwammerl
Gebackenes Zanderfilet
mit Petersilerdäpfel
Süsses
Mohn-Topfen Torte
mit Marille und weißer Schokolade
Marmeladepalatschinken
(2 Stk.)
Creme Brülee von der Tahiti Vanille
mit Erdbeer-Minz Ragout
Pistazienküchlein
mit Kokos und Himbeer
Sorbet Variation
Zitrus-Himbeer-Erdbeer/Rhababer
Eismarillenknödel (2St)
mit frischen Früchten
Eiskaffee
mit Vanilleeis und Schlagobers